En España, son ya varias las compañías que desarrollan productos con insectos. Entre ellas, Pastas Alimenticias La Catalana y La Espiga, que investiga nuevos productos con harina de insectos. Continuar leyendo “Insectos: llegan los ‘Nobel Food’ -nuevos alimentos- a España”
Galán, raor, papagayo, lorito… el “Pata Negra” de la Costa de Almería
La finura de su carne blanquísima y el sabor de su piel, hacen de ellos un manjar muy apreciado y de alto valor comercial. Continuar leyendo “Galán, raor, papagayo, lorito… el “Pata Negra” de la Costa de Almería”